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鲜嫩盐竹笋做法,竹笋炒什么好吃怎么做竹笋香菇汤　　质料:　　竹笋30克，香菇30克，金针菇30克，生姜8克，葱10克。　　调料:　　花生油10克，盐6克，熟鸡油1克。　　步调：　　1.将竹笋切成斜片，香菇来蒂洗净，金针菇洗净来根，生姜切丝，葱切段。　　2.锅内烧水，待水开后，投入竹笋，用中火煮尽青味，捞起待用。　　3.另烧锅下油，放入姜丝抢香锅，注入适量清汤烧开，投入竹笋、香菇、金针菇、葱段，边煮边调入盐，至煮透入味时，淋入熟鸡油、出锅即成。　　推举来由：　　中医学认为，竹笋味甘，性寒，入胃、大肠经，存在清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，特别得当得了习惯性便秘的人食用。竹笋香菇汤清热化痰、利水消肿、润肠通便，是孕期一款很好的甘旨汤。　　知心丁宁:　　竹笋要购嫩点的，滚汤的火要年夜。　　竹笋一年四季皆有但此中要数春笋跟冬笋口胃最好。现阶段市场上鲜嫩的竹笋随处可见吸引了很多爱食竹笋的市民。　　竹笋养分丰硕其所含蛋白质中至少有16～18种分歧身分的氨基酸此中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等皆是人体所必须的。因为竹笋含有一种红色的含氮物资它组成了竹笋独占的清香。　　竹笋味油腻、鲜嫩露脂肪、淀粉很少属自然的低热量食物俗语说“吃一餐笋刮三天油”是以也可用去减肥。竹笋所含有的膳食纤维可以增长肠道水份的储存量使粪便变软放慢排出可用于医治便秘。　　并且竹笋存在低糖、低脂的特色借可医治高血压、高血脂等症。竹笋借存在开胃、增进消化、加强食欲的作用可用于医治消化不良。　　竹笋虽然有许多优点但因为竹笋中含有较多的草酸会影响人体对钙的接收是以正处于发展阶段的儿童不宜多食。此外吃春笋还要防过敏。　　食用过多易诱发哮喘等老年慢性支气管炎疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。为防止出现过敏吃笋应先少许吃点。若是有反映立时终止。若用笋片、笋丁炒菜要先用开水把笋烫5～10分钟然后再炒食。　　澳大利亚食物专家称新颖竹笋若处理不当会使人打仗到有毒物资氰化氢。精确的处置惩罚方式是将竹笋纵向切成两半剥掉一切的叶子去掉根部然后切成薄片正在淡盐水中煮8～10分钟如许可以去掉大部分草酸盐跟涩味借可制止氰化氢中毒。以是竹笋虽然好吃但处置惩罚要适宜。

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